自然への憧憬
八百屋ろ
ホームページは コチラから ♪ ↓ ★http://www.tuchi-ro.com/ 八百屋ろのオンラインショップ コチラから ↓ ★http://tuchiro.base.ec/ 『八百屋ろ」 〒631-0016 奈良県奈良市 学園朝日町4-4 (tel)0742-48-1076 (fax)0742-44-3720 ※近鉄奈良線学園前駅から徒歩7分 『つづきの村』 八百屋の隣の喫茶 スペースです。 喫茶・軽食あります。 Let it be & Take it easy カテゴリ
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さかだちする八百屋さんひとり、ふたりの農家からの野菜の入荷が休みになると店先ががらーんとしてしまう。 キャベツは? いちごは? と、ないものを指差される。 確かに私達は八百屋である。品揃えと量は整えておかないとなるまい。当然あるはずの野菜がない。ほぼ決まった農家からの野菜ばかりだからひとりの農家が休みになると、その当然あるべき野菜がないという現象が起こってしまう。普通なら市場ですぐ手立てできるがここはそういう流通と違う。無理して見知らぬ農家からもらうこともできるだろうがなかなかできないのものである。機会損という経済用語がある。必ず売れる時に商品がなく損することで、今なら少し前の寒気の影響で市場は品薄、それに高値だ。商売人ならどこかしこからでも野菜をひいてここぞと儲けるチャンスであるがそうはしない。有機野菜といっても今はパソコンでも買える時代である。関係を無視したら手に入れることはできそうだが、それもしない。その代わり売上がさっぱりとなる。 大量仕入れ、安売りという経済力もないし、こつこつ耕すここの百姓らにその注文は無理だし、そんな風にこの八百屋を始めたわけでもない。 でも、なにもないわけでもない。水の子さんの姫ごぼう、お買い得のチビ玉ねぎ、中井君の煮込んだらうまい葉たまねぎ,葉っぱもりっぱな大根、青菜とこれだけでも美味しいおかずが揃う。そう思ったら出てくるまでないものはないと、そこにあるものを上手に食べてもらおう。 店をはじめた頃、数種類しか店頭になかった。それでも買ってくれたお客さん。私達は そんな時「あー^今夜のおかずはみんな同じだろうなー」なんて何だかココロ嬉しくなったものでした。 これで十分と思うけど・・
by tuzukinomura
| 2010-05-04 01:01
| 有機野菜
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