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笑福
by ごんぎつね
自然への憧憬
八百屋ろ
ホームページは
コチラから ♪

http://www.tuchi-ro.com/


八百屋ろのオンラインショップ
コチラから

http://tuchiro.base.ec/

『八百屋ろ」
〒631-0016
奈良県奈良市
学園朝日町4-4
(tel)0742-48-1076
(fax)0742-44-3720
※近鉄奈良線学園前駅から徒歩7分

『つづきの村』
八百屋の隣の喫茶
スペースです。
喫茶・軽食あります。

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毎日新聞&ぶどー

おばんです

本日は 詩人の寮美千子さんが
「毎日新聞」にて紹介して下さいました


毎日新聞&ぶどー_a0155343_19352877.jpg


んで 

本日は
ぶどーと共に

朝 米粉パン屋「睦実」さんの所に行くと

「山ぶどう」を自然発酵させた
「山ぶどうCOBOパン」 試作いただきました☆
毎日新聞&ぶどー_a0155343_19451848.jpg



この山葡萄は昨秋 
「夢窓庵」さんに頂いたものでした

っで ここでひとつ昨秋をご紹介!!


「山ぶどう」

奈良の日本料理店 夢窓庵様より分けてもらったものです。
山ぶどうは山野に自生するものですが
夢窓庵様はこのぶどうで赤ワインを作ることを思いたち
笠置という京都と奈良の境にある集落の一角に
自生に近い、栽培をし、その実を山梨のワイナリーに
持ち込み独自のワインを作っております
もともと、野生種である由、
その生命力は、計り知わないものです。
 すでに、奥山に入り、山ぶどうをつんで
食べる時代ではありませんが
この様に 太陽と土に育まれた
「産物」をふたたび活用する
その思いは すばらしいことと思います


昨秋の
店主文より拝借


追記

今日は
いい陽にカンパイしまっす 

って 毎日ひとりカンパイ
してますギャ ☆    
by tuzukinomura | 2014-03-19 20:08 | つつ”きの村から
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